Buffet - min 15 pr.
Buffet 1
Plukket varmrøget laks rørt med cremefraiche, rødløg & kapers.
Hjertesalat vendt med mormordressing, syltede løg & croutoner.
Årstidens salat med radiser, forårsløg & soltørrede tomater. Hertil sennep/honning dressing.
Pocheret kalvetyksteg med persille og knust sort peber.
Flødekartofler.
Æble/rabarber kage med vaniljefraiche.
Ostebræt med knas.
279.- pr. person.
Buffet 2
(Inkl. buffet 1)
Serranoskinke med melon & rucola.
Spidskålssalat vendt med ravigottedressing & tørret frugt.
Okseculotte med rødvinssauce.
Smørstegte kartofler med
Gateau Marcel med krystalliseret chokolade.
339.- pr. person.
Buffet 3
(Inkl. buffet 1 & 2)
Lynstegt tun vendt i sort sesam på wasabimayo.
Mini rejecocktail med rucola & pimentdressing.
Langtidsstegt filet af gris med æbler & honning.
459.- pr. person.
For reservation ring på tlf. 3166 8507 eller mail: restaurant@passebaekgaard.dk