Julefrokost på Passebækgård

Restaurant Passebækgård, Bregnerødvej 35, 3250 Gilleleje
søndag d. 12.12. 2021
kl. 12

Buffet 1

Plukket varmrøget laks rørt med cremefraiche, rødløg & kapers.

Hjertesalat vendt med mormordressing, syltede løg & croutoner.

Årstidens salat med radiser, forårsløg & soltørrede tomater. Hertil sennep/honning dressing.

Pocheret kalvetyksteg med persille og knust sort peber.

Flødekartofler.

Æble/rabarber kage med vaniljefraiche.

Ostebræt med knas.

279.- pr. person.

Buffet 2
(Inkl. buffet 1)

Serranoskinke med melon & rucola.

Spidskålssalat vendt med ravigottedressing & tørret frugt.

Okseculotte med rødvinssauce.

Smørstegte kartofler med

Gateau Marcel med krystalliseret chokolade.

339.- pr. person.

Buffet 3
(Inkl. buffet 1 & 2)

Lynstegt tun vendt i sort sesam på wasabimayo.

Mini rejecocktail med rucola & pimentdressing.

Langtidsstegt filet af gris med æbler & honning.

459.- pr. person.

For reservation ring på tlf. 3166 8507 eller mail: restaurant@passebaekgaard.dk